愛知県江南市で小麦粉の製粉・製麺・パン・お菓子などの加工食品の製造 布袋食糧株式会社

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2017.07.03

新麦コレクション第2回国産小麦講習会

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「新麦コレクション」が目指すのは、
おいしくて安全な小麦があふれる未来。
 
プロとしてご活動されているパン職人の方を対象に、
弊社をはじめ新麦コレクションに参加している全国の製粉メーカーの国産小麦の粉を使った講習会を行いました。
 
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弊社の愛知県産小麦「きぬあかり」で挽いた小麦粉は、講師の片根シェフ(カタネベーカリー)にフランスのコルシカ島の焼き菓子に使用して、小麦の特性を交えて説明していただきました。
 
また、同じく片根シェフによる「きぬあかり」の粉で作ったバゲットは、ランチとして参加者に配布されとてもおいしいと好評でした。
 
愛知県産小麦「きぬあかり」に関するお問い合わせは、弊社製粉営業部
(email : seifun@hotey.co.jp または tel 0562-33-6622 )まで。
 
<新麦コレクション>
http://mugikore.net/

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